Ester der Hydroxyzimtsauren mit Mono- und Disacchariden

Verbindungen der Phenolsauren mit Kohlenhydraten 1. Ester der Hydroxyzimtsauren mit Mono- und Disacchariden 

Zu den weitverbreiteten Pflanzeninhaltsstoffen gehoren nach den Estem der Hydroxyzimtsauren mit Hydroxycarbonsauren (vor allem D-Chinasaure) auch die Ester mit Zuckem. Sie wurden praktisch erst Anfang der 60er Jahre bekannt. In der Pflanze treten sie frei als 

1-O-Acyl-glykosen auf. In letzter Zeit wurden allerdings auch 6-0-Caffeyl-glucose und 1,6-Di-O-caffeyl-glucose neben 1-O-Caffeyl-glucose in r/j ww -Species (Labiaten) nachgewiesen siehe unten. 

Dagegen nimmt der Saurerest in acylierten Flavonoiden eine andere Position am Zucker ein, da dessen Ci-Atom glykosidisch verknupft ist. Diese warden spater unter IX. Mit Hydroxyzimtsauren oder Hydroxybenzoesauren acylierte Flavonoidglykoside behandelt (S. 107). 

Isoliert bzw. chromatographisch identifiziert wurden bisher folgende Verbindungen  

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